Година з експертом

Сир - смачний, ароматний, ситний, корисний, пікантний, крафтовий ... Як вибирати, зберігати, з чим дегустувати? Чому "смердить" сир з цвіллю, що таке сирна маса і кому сир їсти не можна? Експерти - сирні майстри EatLocal Kiev.

Коко Шанель говорила, що "парфуми - це невидимий, але зате незабутній, неперевершений модний аксесуар. Він оповіщає про появу жінки і продовжує нагадувати про неї, коли вона пішла". Але як вибрати свій аромат? Як відрізнити брендовий від підробки? Як наносити і зберігати? Розповідає Анна Шевчук, парфумер, творець ТМ KarenDoue. А також допомагає дізнатися про те, як створюються аромати.

Суші, сашимі, роли, місо-суп ... Всі ці японські страви давно полюбилися українцям. Але про що потрібно пам'ятати, розглядаючи японське меню, чому роли їдять з васабі і соєвим соусом, чи варто їх готувати вдома і чи небезпечна сира риба для здоров'я? Про японську кухню говоримо з Оксаною Фудзіварою, співзасновником і генеральним директором ресторанів Fujiwara Yoshi. І людиною, яка багато знає про Японію і її кухні.

Маріанна Бойко повністю відмовилась від поліетилену, зайнялась сортуванням сміття і знає, як зробити так, аби від сміття була... користь. Екоблогер та радіоведуча у програмі «Година з експертом» Говоримо про те, що можна зробити із переробленого сміття, чому не варто викидати батарейки у смітник та чи варто переходити на паперовий посуд.

Який ген – причина хвороб серця та атеросклерозу? Чи є ген подорожей та чи всі вітаміни корисні? Як за допомогою генетичного тесту можна дізнатись, чи варто ставати вегетаріанцем? Наш експерт - Руслана Шадрина, генетик, співзасновник проекту Myhelix та популяризатор науки.

Створюючи своє маленьке або велике діло, кожен підприємець починає ламати голову, як же його назвати! І заковика не тільки в оригінальності або в унікальності, а в тому, щоб ім'я бренду відображало його суть і легко запам'ятовувалося. Як же не помилитися з вибором, знаходити такі імена або створювати нові, розповідає Михайло Степанський, керівник агентства Neat Name

Щороку креативна економіка зростає на 8% в рік, тоді як усталені індустрії тільки 2-3%. Збільшується і рівень зайнятості в креативній економіці. Припустимо в Словаччині він досягає 25%. В розділ креативної економіки входить багато галузей: від дизайну і архітектури до ремісництва і hand made. А найбільшими споживачами такої продукції є США і Великобританія. Що ж можна віднести до креативної економіки? Які цілі вона переслідує крім прибутку? І як українським майстрам потрапити в тренд і бути затребуваними на світовому ринку? На всі ці запитання відповідала Олена Вечканова, творець платформи three-snails.com для просування українського хендмейд на ринках Європи і США.